۩ **♪♪♪**۩ رازهاي سلامتي ... رازهاي سلامتي ۩ **♪♪♪**۩ – 781 روز پیش

[منتظرظهور]

[Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...][Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...][Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...]

[Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...]

لوبياي سحرآميز

جام جم آنلاين: گر چه هنوز فرهنگ استفاده از سويا به عنوان پروتئين گياهي ميان مردم جانيفتاده، اما كارشناسان تغذيه توصيه مي‌كنند اين گياه مي‌تواند در حفظ سلامت قلب، استخوان‌ها، غده پروستات و سيستم ايمني بدن نقش مهمي ايفا كند.

سويا گذشته از اين‌كه غذايي كامل و سرشار از پروتئين‌هاست، هيچ نوع كلسترول مضر و چربي ندارد و جزو تركيبات اشباع نشده به شمار مي‌رود.

سويا همچنين داراي پروتئين زياد، اسيدهاي آمينه ضروري براي بدن ، كلسيم ، آهن ، فسفر ، منيزيم و فيبر است و براي پيشگيري از سرطان و كاهش عوارض يائسگي موثر است.

سويا سرشار از فيبر است كه موجب كاهش وزن، كاهش كلسترول و تري‌گليسيريدها و افزايش كاركرد روده بزرگ مي‌شود و از سرطان روده بزرگ جلوگيري مي‌كند. همچنين جلوي يبوست را مي‌گيرد.

ويتامين اي موجود در دانه سويا جلوي خستگي و انواع بيماري‌هاي عصبي را مي‌گيرد و براي زنان باردار و شيرده و همچنين ورزشكاران و ميانسالان مفيد است.

منيزيم موجود در سويا اثرات مفيدي بر استخوان‌ها و رگ‌هاي خوني، مخصوصا عضلات قلب دارد و از لخته شدن خون و انسداد رگ‌هاي خوني جلوگيري مي‌كند.

بيماري استئوپروز(پوكي استخوان) يكي از بيماري‌هاي شايع استخوان است كه در اين بيماري استخوان‌ها كوچك و شكننده مي‌شوند. مصرف سويا از ابتلا به اين بيماري جلوگيري مي‌كند.

از ديگر مواد موجود در سويا، ايزوفلاوونوئيدها هستند كه جلوي شكستن استخوان را مي‌گيرند و مانند هورمون استروژن (هورمون زنانه) باعث ساخت استخوان و جلوگيري از تخريب آن مي‌شوند.

عده‌اي از محققان معتقدند، خوردن سويا و فرآورده‌هاي آن و همين طور خوردن دانه كتان، مي‌تواند توليد استروژن را در دوران يائسگي افزايش دهد.

[Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...][Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...][Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...][Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...]

[منتظرظهور]

آيا ميدانيد :
پياز ؛ تنظيم‌كننده قند خون است ؟

[Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...]

خوردن پياز در پيشگيري از پوكي استخوان مؤثر است؛ چرا كه پياز با جلوگيري از كاهش مواد معدني به ويژه كلسيم موجود در سلول‌هاي استخواني از بروز پوكي استخوان جلوگيري مي‌كند.


پياز سرشار از ويتامين سي، كلسيم، منيزيم، فسفر، پتاسيم، سديم، گوگرد و اسيد فوليك و مقدار كمي آهن، مس و روي است كه تاكنون تحقيقات زيادي براي اثبات خواص آن صورت گرفته است.

همچنين پياز به دليل داشتن ماده گلوكوزين كه مشابه هورمون انسولين است، قند خون را تنظيم مي‌كند.

گفتني است، خوردن نصف پياز متوسط در روز 30 درصد از مقدار كلسترول بد خون را كاهش مي‌دهد و به جاي آن باعث افزايش كلسترول خوب خون مي ‌شود. پياز منبع غني نوعي اكسيدان است كه از بروز سرطان در افراد جلوگيري مي‌كند.

اين گياه خوراكي از بيماري آب مرواريد در چشم نيز جلوگيري مي‌كند و بنابراين مصرف آن به افراد مسن توصيه مي‌شود.

[Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...][Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...][Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...][Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...]

[منتظرظهور]

آيا ميدانيد :

سيب به ميوه سلامتي مشهور است ؟

[Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...]

سيب به حق نماد سلامتي است. شايد اين جمله معروف را شنيده باشيد كه روزي يك عدد سيب بخوريد تا بيمار نشويد. اين ميوه از دوران باستان نيز نماد زيبايي و تندرستي بود.


بيش از 7500 گونه سيب شناسايي شده است. بيشتر سيب‌هاي آمريكاي شمالي و اروپا طعمي شيرين و ملس دارند اما سيب‌هاي ترش طرفداران بسيار اندكي دارند. سيب‌هاي خيلي شيرين با طعم كم‌ترش در آسيا محبوبيت دارند.

درون يك سيب

سيب داراي ويتامين و مواد معدني زيادي است. در يك سيب متوسط 258 كالري انرژي، 2/1 گرم پروتئين ، 6/1 گرم چربي، 6/59 گرم مواد نشاسته‌اي، 24 ميلي‌گرم كلسيم، 10 ميلي‌گرم فسفر، 2/1 ميلي‌گرم آهن ، 360 واحد ويتامين آ ، 15/0 ميلي‌گرم ويتامين ب 1، 08/0 ميلي‌گرم ويتامين ب 2، 1/0 ميلي‌گرم ويتامين ب 3 و 18 ميلي‌گرم ويتامين ث وجود دارد.


نكته جالب اين است كه ويتامين‌هاي موجود در سيب بيشتر در پوست سيب و زير پوست آن قرار دارد، بنابراين آنهايي كه مي‌توانند پوست سيب را هضم كنند بهتر است كه آن را با پوست بخورند و اگر مي‌خواهيد پوست آن را بكنيد بهتر است كه سيب را خيلي نازك پوست كنيد.

خواص سيب

1- كاهش بيماري قلبي: تعداد زيادي از مطالعات نشان داده است كه سيب با داشتن آنتي‌اكسيدان‌هاي زياد موجب كاهش ميزان تخريب عروق بدن به وسيله كلسترول مي‌شود. به همين علت كساني كه سيب مصرف مي‌كنند، در خطر ابتلا به بيماري قلبي و سكته مغزي قرار دارند.


2- كمك به زيبايي پوست: آب سيب براي زيبايي پوست استفاده زيادي دارد به‌خصوص براي از بين بردن چين و چروك پوست موثر است. اين امر به علت داشتن ميزان بالايي از اسيدهاي ميوه است.


3- كاهش كسترول خون: سيب حاوي مقادير خوبي از نوعي فيبر به نام (پكتين) است، پكتين از دسته فيبرهاي محلول است. يعني زماني كه مرطوب مي‌شود، چسبنده و غليظ مي‌شود. مصرف پكتين موجب كاهش سطح كلسترول خون مي‌شود. علت اين امر ممكن است اتصال يافتن پكتين سيب به اسيدهاي صفراوي باشد كه به كاهش كلسترول خون كمك مي‌كند. البته بايد توجه شود كه تنها پكتين نمايانگر قدرت كاهش كلسترول سيب نيست و سيب صرف‌نظر از داشتن پكتين، با ساير موادي كه دارد، خود يك كاهنده نيرومند كلسترول است.


4- پيشگيري از پوكي استخوان: سيب داراي مقدار زيادي كلسيم است و به همين دليل از پوكي استخوان پيشگيري مي‌كند. علاوه بر اين كلسيم موجود در سيب به بدن كمك مي‌كند كه كلسيم غذاهاي ديگر را نيز جذب كند.


5- كاهش سرطان: مطالعات نشان داده مصرف سيب مي‌تواند برخي از سرطان‌ها را كاهش دهد. اين امر به علت وجود كوئرستين در سيب است. مطالعات نشان داده كه كوئرستين به طور خاصي مي‌تواند براي افراد سيگاري مفيد باشد، مواد سرطان‌زاي تنباكو سبب تخريب ديواره مثانه مي‌شوند و به اين ترتيب موجب رشد سلول‌هاي سرطاني مي‌گردند. چنين كشف شده است كه افراد سيگاري كه مصرف‌كننده مقدار زيادي فلاونوئيدها از جمله كوئرستين موجود در سيب هستند، از تخريب ديواره مثانه ناشي از تنباكو حفاظت مي‌شوند.


6- كنترل ديابت: پكتين موجود در سيب مي‌تواند كمك به حفظ سطح قند خون به طور ثابت نمايد. قندهاي طبيعي موجود در سيب به آهستگي هضم و جذب مي‌شوند. بنابراين براي افراد مبتلا به بيماري ديابت، سيب به طور خاص مفيد است.


7- بهبود سرماخوردگي: بررسي‌ها نشان داده است كه عصاره سيب داراي امكان نابودي ويروس‌ها است. پژوهشگران متوجه شده‌اند اشخاصي كه بيشتر از ديگران سيب مي‌خورند، كمتر به سرماخوردگي و ناراحتي‌هاي قسمت فوقاني دستگاه تنفسي شامل عفونت‌هاي مربوط به بيني، حنجره و ناي مبتلا مي‌شوند.


8- جلوگيري از چاقي: خوردن سيب با پوست، سطح قند خون را به آهستگي و براي مدتي بالا نگه مي‌دارد، به همين علت پس از خوردن سيب كامل، شخص احساس سيري بيشتري مي‌كند بنابراين براي كاهش وزن بهتر است خود سيب به طور كامل و طبيعي خورده شود.


9- درمان يبوست: خوردن سيب يبوست را برطرف مي‌كند.

10- كاهش فشار خون: سيب در كاهش فشار خون نيز موثر است.

[Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...][Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...][Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...][Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...]

[منتظرظهور]

آيا ميدانيد :

آب ميوه هاي "شفابخش " كدامند ؟

[Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...]

آب سيب: پرانرژي و محافظ عضله قلب است.

آب آناناس: براي هضم غذا مفيد است. به هضم پروتئين هاي سنگين كمك ميكند.حاوي قند و بسيار پر انرژي است. هر 100 ميلي ليتر آب آناناس ، حاوي 11 ميلي گرم ويتامين C است.

كارشناسان تغذيه 7 نوع آبميوه شفابخش را نام برده‌اند كه تاثير زيادي بر سلامت انسان دارد.

متخصصان اين 7 آب ميوه‌ شفابخش را به اين شرح نام‌ برده‌اند:

1- آب انار: مملو از آنتي اكسيدان است و مانع بسته شدن عروق قلبي و بروز سرطان پروستات مي شود، . آب انار مملو از ويتامين A,C,E و فوليك اسيد است.

2- آب پرتقال: محافظ سيستم ايمني بدن است و مانع كم خوني مي شود.و بهترين منبع ويتامين C و سرشار از فوليك اسيد است.

محققان به خانمهاي باردار توصيه مي كنند نوشيدن آب پرتقال را فراموش نكنند. خوردن آب پرتقال با غذا جذب آهن را آسان تر و نوشيدن يك ليوان آب پرتقال در روز همچنين از بروز آرتروز جلوگيري مي كند.

3- آب گريپ فروت: حافظ سيستم ايمني بدن و سرشار از ويتامين C است.سرشار از بتاكاروتن است و اين خاصيت باعث محافظت پوست از اشعه هاي مضر مي شود.

4- آب سيب: پرانرژي و محافظ عضله قلب است.

5- آب آناناس: براي هضم غذا مفيد است. به هضم پروتئين هاي سنگين كمك ميكند.حاوي قند و بسيار پر انرژي است. هر 100 ميلي ليتر آب آناناس ، حاوي 11 ميلي گرم ويتامين C است.

6- آب گوجه فرنگي: براي سلامت مردان و لاغر شدن مفيد است. هر 250 ميلي ليتر آب گوجه فرنگي، 50 كالري ارزش غذايي دارد و باعث تقويت مويرگ ها مي شود.

7- آب زغال اخته: از التهاب مثانه جلوگيري مي كند و باكتري هاي مضر موجود در مثانه را از بين مي برد. همچنين باعث كاهش خطر عفونت‌هاي ادراري ميشود. آب زغال اخته مملو از ويتامين C است.

محققان همچنين توصيه مي كنند آبميوه را با غذا و يا پس از غذا ميل كنيد. اسيد ميوه به ميناي دندان آسيب ميرساند، بنابراين بلافاصله پس از نوشيدن آبميوه مسواك بزنيد. حداقل نيم ساعت پس از نوشيدن آبميوه ها مسواك بزنيد تا ميناي دندانتان آسيب نبيند.

[Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...][Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...][Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...][Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...]

[منتظرظهور]

پرتغال به دلیل دارا بودن ویتامین C و مواد حیاتی لازم برای رشد و نمو بافت‌های استخوانی از بروز پوکی استخوان در سنین بالا جلوگیری می‌کند.

دکتر محمد صفری : ویتامین C موجود در مرکباتی نظیر پرتغال در بهبود زخم‌های سطحی و جراحات نقش مؤثری دارد.

وی افزود: ویتامین C از جمله ویتامین‌های محلول در چربی است که به وفور در مرکباتی نظیر پرتغال و در سبزیجاتی مانند هویج و گوجه‌فرنگی یافت می‌شود ضمن اینکه در التیام زخم‌ها و ترمیم نسوج پوست نیز نقش بسزایی دارد.

استادیار دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به این که در پرتغال مواد آنتی اکسیدان وجود دارد که در پیشگیری از بروز سرطان نقش مؤثری دارد، خاطرنشان کرد: پرتغال خون را تصفیه می‌کند و مانع از رسوب خون در جدار رگ‌ها می‌شود و از بروز تصلب شرایین که از شایع‌ترین بیماری‌های قلبی - عروقی است، جلوگیری می‌کند.

دکتر صفری افزود: پرتغال دارای پروتئین و ویتامین‌های A و B است و نوع دیگری از پرتغال به نام گریپ فروت علاوه بر دارا بودن خواص پرتغال در فعال کردن کلیه‌ها و دفع سموم بدن تاثیر بسزایی دارد

[Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...][Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...][Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...][Only Registered and Activated Users Can See Links. Click Here To Register...]